Landhaus Saggau - Veranstaltungen

Dieser Vorschlag beinhaltet bereits Kaffee und Tee satt.

Frühstück

• Butter, verschiedene Konfitüren, Honig, Nutella,
• Müsli und Kornflakes mit Milch und Joghurt
• Aufschnittplatte mit verschiedenen Belägen
• Obstteller
• Brotkorb und verschiedene Brötchen
• Rührei mit Bacon

Kalte Speisen

• Rauchfischplatte (geräucherte Forellenfilets, geräucherter Lachs, Makrelenfilets)
• 2 verschiedene Fischsalate
• Schinken mit Melone, Tomate-Mozzerella und gemischte Antipasti
• Gemischte Rohkostplatte mit 3 verschiedenen Dressings
• Roastbeef mit Remoulade.

Warme Speisen

• Putengeschnetzeltes in Currysoße mit Reis
• Kassler im Blätterteig
• Bratkartoffeln sowie eine Gemüsevielfalt

Dessert

• Käsebrett mit Früchten
• Rote Grütze mit Vanillesoße
• Mousse au Chocolate

Suppe nach Wahl (wird am Tisch serviert)

Warme Speisen

• Schweinemedaillons in Pfefferrahmsoße
• Rinderbraten von der Färse (aus dem eigenen Betrieb)
• Bunte Gemüseauswahl
• Bratkartoffeln, Kartoffelröstis

Kalte Speisen

• Große exklusive Fischplatte mit geräuchertem Aal, Lachsforelle, geräuchertem Lachs, Butterfisch, Stremellachs, Heilbuttfilet, Schillerlocke, Aal in Aspik und Gambas in Knoblauchsoße
• Schinkenplatte mit Melone
• Roastbeef mit Remoulade
• Geräucherte Putenbrust
• Tomate-Mozzarella, verschiedene Antipasti
• Bauernsalat mit Schafskäse und Oliven
• Gurkensalat
• Hähnchenbrust auf Ruccolasalat
• Großer Brotkorb mit Butter

Dessert

• Tiramisu
• Rote Grütze mit Vanillesoße
• Großes Käsebrett

Menü 1 - 27,00 €

• Klare Rindfleischbrühe mit Einlage
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• Rinderbraten von der Färse (aus eigenem Betrieb)
• Schweine- und Putenbrustfilet
• Frische Champignons
• 2 verschiedene Saucen
• Bunte Gemüseplatte, Apfelrotkohl
• Kartoffelkroketten und Butterkartoffeln
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• Mousse au Chocolate auf Vanillesoße mit frischen Früchten

Menü 2 - 28,50 €

• Lauchcremesuppe mit Lachsstreifen
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• Entenbrust, rosa gebraten mit Orangensoße
• Schweinefilet im Speckmantel mit pikanter Pflaumensoße
• Gemüseplatte der Saison
• Herzoginnenkartoffeln, Petersilienkartoffeln
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• Verschiedene Eisvariationen mit 2 heißen Soßen

Menü 3 - 31,50 €

• Krebssuppe mit Büsumer Krabben
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• Kalbsbraten mit Estragonsauce
• Wildschweinbraten vom Frischling mit frischen Pilzen
• Früchte gefüllt mit Preiselbeeren, Prinzessbohnen mit Speck
• Apfelrotkohl, Mandelkroketten, Röstitaler und Rosmarinkartoffeln
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• Mascarponecreme mit frischen Früchten

Unser Komplettangebot für Ihre Feier im Landhaus Saggau

Zum Empfang Sekt mit Orangensaft

Buffet

Holsteiner Hochzeitssuppe mit Einlage (am Tisch serviert)

Warm:

• Krustenbraten, Kartoffelgratin, Prinzessbohnen mit Schinkenspeckwürfeln
• Kassler im Blätterteig, Gemüsevielfalt, Bratkartoffeln
• Putengeschnetzeltes in Curry mit Früchten und Reis
• Alternativ Hähnchenbrüstchen in Gorgonzolasoße
• Pochierter Lachs mit Dillsoße

Kalt:

• Große Fischplatte: geräucherter Lachs, Lachsforellenfilets, geräucherter Aal, Krabbenfleisch, Heilbuttfilet, Butterfisch, Schillerlocken, Pfeffermakrele und Gambas mit Knoblauchsoße
• Roastbeef mit Remoulade, Honigmelone mit Schinken, Hähnchenschenkel, Partyfrikadellen
• Nudelsalat, Krautsalat, Bauernsalat mit Schafskäse und Oliven, verschiedene Antipasti, Tomate-Mozzarella, Rohkostplatte mit 3 verschiedenen Dressings
• Brotkorb, Partysonne und Butter

Desserts:

• Schokobrunnen mit Obstplatte
• Rote Grütze mit Vanillesoße
• Tiramisu
• Großes Käsebrett mit Trauben

Getränke:

• Tischweine (verschiedene zur Auswahl), Fassbier, Softgetränke, Fruchtsäfte, Bitter lemon, Ginger Ale, Tonic
• Kaffee, Tee
• Spirituosen: Jubi, Korn, Kümmel, Jägermeister, Genever, Rum (weiß und braun), Whisky (Ballantines, Tullamore, Jim Beam), Wodka, Gin, Obstler

Blumenschmuck und Menükarten werden extra berechnet. Änderungswünsche sind selbstverständlich möglich, bedürfen allerdings genauer Absprache.